Il vous faut une petite bouteille de sauce poisson ou nam pla ou plus souvent en France nuoc-mâm, c'est la base et vous devriez toujours en avoir au frigo. C'est un ingrédient indispensable en Asie qui est plus utilisé la bas que le sel en occident, c'est tout dire, et vous en trouverez dans n'importe quel magasin. Il vous faut également du vinaigre blanc de préférence, des piments forts, une carotte, deux gousses d'ail et du sucre en poudre. recette : dans une casserole mettre 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm, 1 cuillère à soupe de vinaigre, et 8 cuillères à soupe d'eau. Laissez cuire 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu. Versez dans un petit bol ajoutez votre ail et votre piment coupés tout petit menu ainsi que votre carotte rappée. Laissez refroidir et mettre au frigo.

Maintenant il ne vous reste qu'à acheter des nems (au Canada on dit rouleau de printemps ou spring roll) tout prêts ainsi qu'une laitue et une petite botte de menthe fraiche (hum ça sens si bon). Lavez et séparez les feuilles de votre laitue et la servir dans un plat avec les branches de menthe. Il ne vous reste plus qu'à réchauffer vos nems. Dégustez en prenant une feuille de salade dans laquelle vous mettez quelques feuilles de menthe puis vous entourez votre nem chaud avec. Ensuite il ne reste plus qu'à faire trempette dans votre sauce que vous l'avez faite vous même Si avec tout ça vous ne réussissez pas à définitivement accéder au panthéon des French Lover en la faisant succomber devant votre savoir faire exotique et votre bon gout délicat, partageant avec elle ce délicieux moment, jusqu’à laisser votre gros nem brulant frémir dans sa douce sauce sucrée salée ... Donnez m'en des nouvelles


Miam